Coleslaw – amerikanischer Krautsalat selbst gemacht – Wenn von der amerikanischen Küche die Rede ist, denken die meisten sofort an Barbecue und Burger. Das ist natürlich nicht falsch. Doch vielseitiger ist die Küche der USA dann doch. Als klassisches Einwanderungsland kommen in den USA schließlich viele Kulturen zusammen, die ihre Spuren auch in der Kulinarik hinterlassen.
Ein ganz typisches Gericht ist Coleslaw. Wo der Salat seinen Ursprung hat und wie er entstanden ist, ist zwar nicht bekannt. Aber Coleslaw ist der amerikanische Krautsalat schlechthin. Mit dem klassischen deutschen Salat aus Weißkraut hat er aber nicht viel gemeinsam.
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